KUIH PUTERI MANDI

BAHAN-BAHAN :

1) 2 cawan tepung pulut

2) 1 1/2 cawan air daun pandan

3) sedikit garam

4) 1 keping gula melaka

5) 2 helai daun pandan yang disimpul

CARA PENYEDIAAN :

1) Uli tepung pulut, air daun pandan dan garam sehingga menjadi doh.

2) Ambil doh dan gentel menjadi bulat sebesar ibu jari. Kemudian tekankan di bahagian tengah.

3) Didihkan air dalam periuk. Setelah air mendidih, masukkan kuih tadi dan tunggu sehinggan kuih itu masak (kuih akan timbul apabila sudah masak). Toskan.

4) Dalam periuk yang berasingan, masukkan secawan air dan gula melaka sehingga cair. Kemudian masukkan daun kelapa yang disimpul dan kelapa parut. Kacau sehingga kering.

5) Akhir sekali, gaulkan kelapa dengan kuih yang sudah masak tadi. Siap !